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FROLLINI DI SAN VALENTINO

L’idea dei frollìni in pasta frolla montata, mi è venuta pensando a San Valentino.
Non sono solita celebrare l’amore nelle Feste Comandate, ma pur di mangiare un dolcino, ogni occasione e’ quella buona 🙂

La pasta frolla montata è un impasto molto semplice da realizzare, a base di burro, uova e farina.
nel nostro caso, sostituiamo il burro con dell’olio di semi e vi garantisco che il risultato è davvero sorprendente.

Va montata con le fruste e non ha bisogno di riposare in frigo, in quanto si utilizza con una sac à poche o uno sparabiscotti.

Siete curiosi?

INGREDIENTI

    – 150 gr farina di quinoa

    vaniglia in gocce pure q.b

    – 1 cucchiaino di vaniglia pura in polvere

    – 3o ml d’olio di semi consentito

    – mezzo limone spremuto

    – buccia di limone grattugiata.

    – 1 uovo

    PROCEDIMENTO

    Montare, in una ciotola, l’uovo, l’olio, la vaniglia, il succo di limone.
    Ottenuto un composto spumoso, aggiungere la farina e continuare a montare con le fruste.

    Versare il composto in una tac à poche oppure in una siringa per biscotti e formare tanti cuoricini.

    Infornare per 12/15 minuti a 170 gradi; forno ventilato.

    Ottimi come biscotti da the, oppure coma frollini da inzuppo a colazione.

    FROLLINI DI SAN VALENTINO

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